剁椒鱼头的做法

1、首先将生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花。

3、接着将蒜放料理机里剥皮。

5、随后取出瓶装的剁椒。

7、紧接着换一个小锅，烧热后放入10克玉米油，先放姜蒜末小火煸出香味，再加入剁椒翻炒均匀。

9、煮好的剁椒酱汁淋到鱼头上。

11、鱼头蒸熟后取出撒上葱花，小锅里放入10克油烧热，淋到鱼头上即可。