1、首先在锅里倒油，油热后放入清洗好的鲫鱼煎至两面金黄后捞出备用。
2、碗中放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少量的盐，白糖再放入葱姜蒜，小罐啤酒搅拌均匀。
3、调好的料汁倒入锅中，再放入干辣椒中火炖15分钟，放喜欢的蔬菜香菜煮熟即可。
