全麦餐包的做法

全麦餐包，口感好！

食材

全麦粉 120克

高筋面粉 240克

蜂蜜 36克

牛奶 200克

鸡蛋 1个

盐 1-2克

黄油 30克

干酵母 3.5克

蜜豆 适量

海苔沙拉酱 适量

肉松 适量

全麦餐包

1、除黄油外 所有材料混合揉光，鸡蛋只加蛋清

2、加黄油混合，发酵两倍大

3、发酵好面团重量，分九个50克做蜜豆餐包 多余的再分三个做肉松海苔的

4、面团排气压扁包入蜜豆

5、这面团很好成型，这是包好的蜜豆包

6、肉松海苔沙拉酱，这个口感孩子特别喜欢，做时先把沙拉酱锢妮捃锬挤上去，面团封口处有沙拉酱就不好粘合 这个一定要注意

7、盖着发酵30分钟左右，视觉比之前大一圈

8、二发好了 蛋黄液刷表面，撒上芝麻或麦片果干什么的装饰

9、烤前喷一次水，上面装饰会贴的更紧

10、170-180℃ 18-20分钟 十分钟后注意观察面包颜色

11、这是麦片果干坚果装饰表面的

12、这款面包吃起来很实在，蜜豆甜度大少量包就可以了

13、肉松海苔沙拉酱的