家常菜： 香菇扒菜胆
食材：油菜250克，香菇10朵。
调料：精盐2克，味精1克，耗油5克，湿淀粉适量，色拉油30克，蒜末少许。
做法：
1.将油菜与香菇洗净，改刀，焯水。
2.锅置火上，倒入底油，加蒜末爆香，放入油菜、香菇与调料翻炒，勾芡，淋明油出锅盛盘即成。
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食材：油菜250克，香菇10朵。
调料：精盐2克，味精1克，耗油5克，湿淀粉适量，色拉油30克，蒜末少许。
做法：
1.将油菜与香菇洗净，改刀，焯水。
2.锅置火上，倒入底油，加蒜末爆香，放入油菜、香菇与调料翻炒，勾芡，淋明油出锅盛盘即成。