酸汤馄饨(含小馄饨包法、酸汤调法)
1、牛肉和鳕鱼剁茸,加入切碎的香葱、姜片

3、小馄饨包法:馄饨皮长边在上,短边在下,筷子挑少许馅儿放在馄饨皮中间偏上的位置

5、小馄饨皮薄易熟,馄饨下锅略煮一分钟左右,馄饨皮透亮即可捞出

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