爆炒野猪肉的制作过程
1、野猪肉洗净、切丝备用。
2、肉丝用盐、料酒、水淀粉腌制以备用。
3、红椒洗净切段、香芹洗净切段、葱姜切末备用。
4、锅中放油6成热，加入葱花、生姜辅料炒出香味。
5、放入肉丝大火爆炒至断生后放料酒去腥。
6、放入准备好的野山椒、红椒炒匀。
7、加入盐、味精、糖调味等调味品即成。
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1、野猪肉洗净、切丝备用。
2、肉丝用盐、料酒、水淀粉腌制以备用。
3、红椒洗净切段、香芹洗净切段、葱姜切末备用。
4、锅中放油6成热，加入葱花、生姜辅料炒出香味。
5、放入肉丝大火爆炒至断生后放料酒去腥。
6、放入准备好的野山椒、红椒炒匀。
7、加入盐、味精、糖调味等调味品即成。