香草酥皮菠萝包的做法

1、准备：面包粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖等。

3、打蛋盆里依次加入面包粉300克、盐1/4小勺、白砂糖15克、干酵母4克、鸡蛋53克、牛奶180克。

5、加入切细软化的黄油块，继续2、3档搅打至面团光滑。

7、取一不锈钢盘，撒点干面粉，把揉好的面团放进去压一压平，盖湿布或保鲜膜放入烤箱发酵。

9、称量低筋面粉，倒入面粉筛里，底下垫小碟。

11、加入鸡蛋一个，继续用料理棒搅打均匀。

13、筛入低筋面粉。

15、酥皮面团装入保鲜袋，放入圆形饼干模中整形，放冰箱冷冻约2个小时。

17、分好的面团分别搓圆，收口朝下放入蛋挞模里，压扁。

19、放入烤箱进行第二次发酵，约30分钟。