陕西凉调菜：[1]酸辣白菜心
1、把大白菜心拨开洗净，切细丝。
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2、辣椒切细丝，葱切碎，蒜砸成末。
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4、在锅里加油，加热至九成热，放入花生米，改小火焙香，脆。取出花生米砸碎成颗粒状。
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6、把十成热的菜油快速泼在花椒，辣椒，葱末上。立刻浇上醋。能听到呲啦一声最好。香味飘逸。最后爱喜好加一点香油。
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1、把大白菜心拨开洗净，切细丝。
2、辣椒切细丝，葱切碎，蒜砸成末。
4、在锅里加油，加热至九成热，放入花生米，改小火焙香，脆。取出花生米砸碎成颗粒状。
6、把十成热的菜油快速泼在花椒，辣椒，葱末上。立刻浇上醋。能听到呲啦一声最好。香味飘逸。最后爱喜好加一点香油。