自制翘脚牛肉
1、准备高汤棒子骨洗净,切几片老姜,放入几颗花椒,放炖锅里熬汤,大火烧开后,小火炖煮约2到3小时。作为熬出高汤备用。


4、处理锅底将切好的白萝卜、莲白、芹菜、大葱段放入锅中,倒入高汤以及牛肉原汤、开大火煮5分钟、倒入切好的牛杂等。放盐、鸡精,中火煮5分钟,起锅前先开小火,尝一下汤味,不合口味,可适当调整(过咸放入原汤、过淡加盐),放入香菜、小葱,起锅装入小锅上菜。一锅驱寒、养生的翘脚牛肉大功告成。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。