红烧肉加卤蛋的做法

1、红花肉切方块，冷水下锅，加入姜片两片，料酒少许焯水，水开后2分钟左右捞出

2、加入1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油拌匀腌制20分钟左右

3、鸡蛋冷水下锅，加入少许食盐，水开后转小火煮8分钟，捞出过凉水，之后将鸡蛋剥皮，用刀子在鸡蛋表面割几刀，以便入味

4、锅中热油，加入冰糖炒至冒大泡

5、倒入腌制的五花肉翻炒均匀，然后加入姜片两片，葱段两段，香叶两片，八角一颗，桂皮一块炒出香味

6、加入没过五花肉的开水，调入1.5勺的食盐，大火煮沸后转小火炖煮

7、炖20分钟左右，加入鸡蛋继续小火炖40分钟左右

8、肉炖软烂之后，开大火收汁即可

9、收成如图的样子就可以关火装盘了

10、成品图