牛肉末炒青毛豆

1、准备好新鲜的牛肉、剥好的毛豆、红椒、葱、大蒜等材料。

2、水烧开后倒入毛豆煮至断生，这样节省了炒制的时间，因为毛豆是比较难炒熟的。

3、牛肉切成小块状或者牛肉末，并加入少许盐、淀粉、生抽腌制5分钟左右。

4、辣椒、葱、蒜切末备用。

5、热锅下少许油，将牛肉炒至断生盛出。

6、热锅下油，将葱、蒜白、辣椒爆香，再加入毛豆翻炒。

7、翻炒片刻后加入牛肉，继续翻炒，加入盐、生抽。

8、出锅前加入葱末继续翻炒，可加入少许鸡精调味。

9、美味的牛肉末炒青毛豆就做好啦！