丝瓜炒面筋的做法

1、面筋放入水中浸泡（开水、冷水均可），1颍骈城茇-2小时，松软即可，备用。把丝瓜去皮，切成”滚刀块“，用少许盐腌制5分钟，备用。蒜瓣切末，备用。

3、面筋从水中捞出，再次清洗，轻轻按压挤出水分，放入过锅中翻炒，大火至丝瓜块和面筋均软糯。

5、”丝瓜炒面筋“制作完成，来碗米饭，开动吧！！