正宗顺德生滚粥的做法

1、准备好粉肠、猪肝、瘦肉、盐、酱油、生粉、花生油、姜、香菜、葱。

2、先把葱、姜、香菜洗干净，沥干水分，葱和香菜切成小段，姜切成小薄片。

3、把瘦肉洗干净，切除上面的筋膜，再切成薄片，如果觉得不好吨易坌荐切，可以放入冰箱冷冰室30分钟再拿出来切，就非常好切了。

5、把切好的瘦肉、粉肠、猪肝、姜放入同一个容器中，加适量盐、酱油、生粉、花生油搅拌均匀，腌制10分钟。

7、继续煮开5分钟左右，其间要用勺子或者筷子来回搅动，防止粥粘锅底煮糊。