尝鲜一种较罕见的鱼--红烧黄夫鱼
1、将黄夫鱼浸泡清水1小时,捞出控干水份;

2、用刀在鱼肉较厚的部分划上两刀,抹上少许盐和胡椒粉腌制15分钟;

3、坐锅烧水,将鱼肉放入沸水中焯烫一遍,捞出控干水份;

4、姜切片、蒜去皮、葱切段、青辣椒切块;


6、往锅中加入少许盐、糖、老抽、生抽调味,淋入适量的料酒和开水,开盖煮鱼;



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1、将黄夫鱼浸泡清水1小时,捞出控干水份;
2、用刀在鱼肉较厚的部分划上两刀,抹上少许盐和胡椒粉腌制15分钟;
3、坐锅烧水,将鱼肉放入沸水中焯烫一遍,捞出控干水份;
4、姜切片、蒜去皮、葱切段、青辣椒切块;
6、往锅中加入少许盐、糖、老抽、生抽调味,淋入适量的料酒和开水,开盖煮鱼;