下饭菜——厚皮大辣椒炒鸡蛋

1、第一步，准备好我们做这道厚皮大辣椒炒蛋需要的食材：厚皮大辣椒、鸡蛋、姜蒜。

3、第三步，把三个鸡蛋磕入碗中，加适量的食盐，少许温水，搅拌均匀，姜切片，蒜切丁。

5、第五步，锅中再倒入少许食用油，烧热后，把姜蒜爆香。

7、第七步，待青椒断生时，把鸡蛋块倒入锅中，翻炒2分钟。