盐焗五香花生米

1、花生米清水冲洗干净

2、起锅烧水，花生米冷水下锅

3、水开再煮3分钟 （当然也可以温水浸泡十分钟）

4、加入1勺盐，1勺五香粉，几滴白酒，搅拌均匀，腌制1小时左右

5、锅里倒入两袋盐，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，少许花椒

6、火把盐炒烫，香料炒出香味

7、倒入腌好的花生米，中小火慢炒

8、炒至食盐脱落，转小火继续慢炒

9、小火慢炒至外面一层皮一捏就破，即可关火

10、用漏勺筛掉盐，保存好下次还能用

11、花生米完全冷却，保存到密封容器里面