怎么做小蛋饼好吃

1、用一大碗，放无盐黄油5大匙、香精1小匙、砂糖4大匙、练奶1大满匙，打发黄油至轻柔状。

2、加入全蛋1枚、蛋黄1枚量，再打发均匀。

3、把泡打粉与低筋面粉混合，筛入混合糊内，以不规则转动打蛋器，用慢档，打均匀，用勺子或面刮搅拌也行。

4、在模子上刷一层菜油。

5、把面糊装入套上装裱咀的装裱袋。

6、在每个模里挤入适量面糊，不要太多，否则会溢出来。

7、设置325°F，14-16分钟，要勤开烤箱灯观察。

8、烤成这样，底部金黄，脱模后晾凉之后入密实盒以防受潮。

9、如果没有模具，在烤盘上涂油，也可以完成。