桂花糯米藕的做法

1、糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。

2、 沥干水分备用。

3、鲜藕去皮后洗净。

4、一端斜切一刀，藕梢留用。

5、将糯米从切口藕洞处灌入。

6、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。

7、把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。

8、原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，

9、 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。

10、放凉以后切成片装盘。

11、另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。

12、最后淋上蜂蜜即可。 ​​