1、毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。
2、锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。
3、焯好的毛豆过冷水，直至没热气沥干水。
4、大蒜去皮拍成蒜蓉。
5、碗里放入焯好的毛豆、蒜蓉、剁椒。
6、放盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。
