古早味蛋糕的制作方法！

1、准备一个约8英寸的方形烤盘，在模具底部垫上油纸，油纸边缘高于模具

3、玉米油用小火加热到75度左右

5、趁热把低筋面粉筛入玉米油

7、将6份蛋清与蛋黄分开（注意：盆内不应有油或水，用纸一干，蛋清中不应有蛋黄）

9、把蛋黄加到面糊里搅拌均匀

11、开始预热烤箱，上下火预热150度

13、用电动打蛋器打泡泡，加三分之一的糖

15、继续送，直到鸡蛋做好打蛋的准备，蛋清奶油变成一个小钩子，蛋清奶油就做好了

17、拌匀后，蛋清细腻。

19、用2次小冲击去除模具中的大气泡

21、把装有蛋糊模具的平底锅放入烤箱的下层。加热到140度，再加热到150度。大约60分钟

23、用两只手从模具中取出油纸的两端，放在干燥网上，将油纸四周撕开

25、天气好的时候，你可以把它切成碎片。美味的蛋糕出来了？太简单了。哈哈哈~~