超香的肥牛盖浇饭

1、把蔬菜洗净，把花椰菜切成小花，把洋葱切成碎片。把胡萝卜吨易坌荐切成薄片。根据你的能力把它们切成好看的形状。小心别把它们切得太薄。当然，在准备这些之前别忘了蒸一下米饭。

2、取一壶水，烧开后转小火。把牛肉片放进去烫一下。附言：有些肥牛有很重的腥味。在这个步骤中，你可以加入料酒和姜片来去除鱼腥味

3、对肥牛刚到红到灰，立即熄火捕鱼，肉质容易老很久。

4、烧热锅里的油，把洋葱丝炒香。

5、加入一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油和一撮糖。

6、加入200毫升水，烧开，转小火，继续煮一段时间，直到洋葱变软。

7、将切好的肥牛片加入白开水，用筷子压住肥牛，使肥牛完全浸入汤中。转小火煮1-2分狙拄干喔钟，以确保肥牛已完全加热。关上暖气，盖上锅盖，让肥牛继续浸泡。PS：肥牛在热烫时被曦鲴缬偎煮熟。这一步是为了保证味道好。注意火势不要太大，火候不要太长，否则肥牛老了味道不好

8、把肥牛泡在另一壶水里，煮沸后转为小火。用筷子搅动锅里的水，直到出现漩涡。

9、将盛鸡蛋的容器倒入漩涡中，继续煮5-6分钟，温泉蛋就做好了。

10、在沸水里加入一匙盐和几滴芝麻油。把西兰花和胡萝卜烫两分钟。（忘了拍这一步），下米饭，水和肥牛和汤，放上烫过的蔬菜和热鸡蛋，就这样做了！