如何制作黑糖珍珠脏脏泡芙

1、首先将低筋面粉过筛，加入砂糖和黄油，戴上手套把面粉和黄油抓匀，再揉成光滑的面团。

3、擀好的面皮放入冰箱冷藏30分钟，把烤箱预热到190℃。

5、倒入刚过筛的低筋面粉，快速搅拌到没有干粉的状态，再开小火把面团煮干水分，要不断用刮刀搅拌，煮半分钟左右离火。

7、用直径5cm的慕斯圈压酥皮分切成圆圈，分切好的酥皮直接放在面糊顶部，放入预热好的烤箱190℃烤20分钟。

9、打蛋器开中速把奶油打到有纹路的状态，用筷子在泡芙表面扎一个洞，在表面筛一点黑可可粉，将奶油装入裱花袋。