1、选用长茄子哦
2、茄子切成段，葱切末
3、给茄子上油，或把它煎一下
4、成熟后，很美的紫罗兰哦，哈哈
5、锅里倒少许油，用小火把肉末炒散，加入葱末炒香后，加入黄豆酱,豆瓣酱,白糖,盐,酱油,少许清水。
6、汤煮浓
7、将炸好的茄子倒入，炒匀就好啦
8、炒均匀
9、太好吃了。你可以再吃一碗米饭
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