1、银鱼浸泡3分钟，然后淘洗干净。
2、打入4个鸡蛋，打散。
3、尖椒斜切，小米辣切圈，葱切圈。
4、热锅倒油，加入鸡蛋炒散捞出备用。
5、葱花爆香，加入银鱼炒至香软跳动。
6、加入辣椒、鸡蛋、少许盐，最后加少水，水开即可出锅。
