蔓越莓磅蛋糕

1、准备好所有材料，

2、将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。

3、分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。

4、将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。

5、过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。

6、放入用温水泡开的蔓越莓。

7、将蔓越莓和面糊一起拌匀。

8、长条形吐司模具里铺上油纸。（模具尺寸：底长23*宽9*高6cm)

9、将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。

10、上火180度，下火160度，预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟

11、在烤至20分钟时表面凝固后，在蛋糕体中间划上一刀，放回烤箱继续烤。

12、烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。

13、成品