苏子饼的做法

1、做苏子饼先要挑出干净的苏子籽炒好备用。苏子籽炒出香味就可以了。一人份的苏子籽就是三分之一碗多，（我喜欢馅料多一些，就多放一些苏子籽，不喜欢馅料太多的就少放一些可以四分之一碗。）苏子籽炒好后先用擀面杖碾碎，可以不用碾得太碎，（喜欢颗粒感的可以稍微碾几下就可以，那样吃起来会感觉馅料在口中爆炸，更有嚼头。）然后在碾好的苏子籽中加入一勺白糖搅拌好，（一勺够甜了）馅料就准备好了，很简单吧。接下来就是和面，最好先发面，没有时间发面的可以直接放酵母（要搅拌好哦！）白面里可以放一些盐（少量）都准备好了之后，就可以把做好的苏子籽馅料包在和好的面了。用擀面杖轻轻的擀成一张饼。擀好饼后就可以下锅放油烙饼了。两边烙至金黄，面饼撑大后就可以了。可以做出三张饼，正好够我一人份，可根据自身调节分量。