茅香鱼的家常做法
1、清理干净鱼肉
3、葱头切碎，姜切丝，香茅头切小段，泡椒（我用的是广东朝天椒，够辣）切小段，胡椒碎粉，花椒碎粉
5、待鱼腌制好后，起油锅，煎至表皮金黄苏脆（不会煎鱼的可以直接油炸）
7、不用洗锅，利用煎鱼剩下的油，再适当加点花生油，准备起锅，干辣椒剪成段，香茅叶剪成段
9、再放入花椒，干辣椒爆香
11、爆炒3分名钟就可以直接出锅了
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