章鱼烧的做法

1、准备食材：圆白菜洗净切碎；章鱼洗净切碎（我用的是墨鱼仔）；低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散，加入冷的高汤、酱油搅拌均匀，筛入粉类，搅拌均匀，用网筛过滤至细腻的程度，备用

3、丸子烤盘温热了后，倒入面糊8、9分满；

5、约2分钟，面糊差不多快凝固了，丸子烤盘上有纵横交错的纹路，利用竹签顺着纹路把面糊划分开；转至中档，把周围溢出的面糊往丸子里塞，用竹签按压丸子，如果能顺着烤盘翻起，将丸子90°挑起来；