德式乳酪蛋糕的做法

1、活底蛋糕模底部和四周抹黄油，然后撒上薄薄一层干面粉。

3、将冷藏过的面团擀成圆形厚度约0.5cm的面饼，放入模具，使其覆盖模具的底部和四作辈碇锅周。可能会有多余的面团，可以留着之后放在蛋糕的表面。

5、翻拌混合打发的蛋白和蛋糕糊，然后将面糊倒入模具，表面抹平整。

7、室温冷却即可食用。也可以表面装饰水果，洒上糖粉再吃。冷藏保存。