秀珍菇腊鸭的家常做法

1、首先吧腊鸭放到水里泡30分享左右，【因为腊鸭太咸所以要泡久点】然后斩成小块备用。

2、秀珍菇清洗干净，然后捞上来抓干水分放到篮子备用。

3、姜丝、蒜米、香葱准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后秀珍菇下锅，加适量的盐进去。

5、翻炒至软，然后下香葱进去翻炒一下，盖上盖子用中火煮5分钟左右。

6、打开翻炒一下铲上碟子。

7、再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆出味来，腊鸭下锅。

8、然后把秀珍菇多余的汁倒进去，盖上盖子用小火焗5分钟左右。

9、然后打开下香葱进去翻炒10秒左右，铲铺到秀珍菇面上，这道菜就做好了。