韭菜猪肉馅饺子的做法

1、盆里放入2碗面粉，用1碗水边倒入盆里边搅拌，把面搅成絮状后，揉成光滑的面团，盖盖醒20分钟。

2、海米用温水泡发。韭菜切成末。肉加葱、姜、生抽，剁成泥。

3、韭菜、海米、肉放在一起，分别加入食用油、盐、生抽、鸡精、椒盐、香油搅拌均匀。

6、饺子包好啦！锅中烧大半锅水，加半调料勺食盐，水开后下入饺子，用漏勺背轻轻地沿锅底推动，避免饺子粘锅底。

7、盖上锅盖，锅中沸腾后加入一小碗凉水，再盖上锅盖。重复这一步骤3次。