怎样搭配一个营养丰富的早餐

随着社会的进步，大家对早餐也越来越重视起来。一日三餐，早餐作为第一餐，不仅要吃饱，而且要吃好，这个“好”即是指要吃得有营养。那么，怎样才能搭配出一个营养丰富的早餐呢？

一、主食为主，副食为辅

1、现在有些年轻的朋友用早餐，常常仅用一杯牛奶搭配一两个水果，还觉得自己挺健康：看看，牛奶，蛋白质有了；水果，维生素也有了，这不是正迎合现在的健康饮食潮流，吃得营养吗？

2、但是，从科学的角度上来讲，如此的搭配是不合理的。要知道，早餐必须要有主食，而且倪茸诚枳份量还不能少，也就是说，主食为主，副食为辅，例如一个全麦面包或者馒头，再配以少许坚果、鸡蛋，水果。

3、这是因为人体日常活动所需要的能量主要来自于主食。如果缺少主食，不仅在工作时会觉得体力下降，而且也会使摄入的蛋白质不能充分利用，白白作为热能消耗掉了。

二、干稀搭配

1、早餐作为每天的第一餐，应该干稀搭配。这是因为在经历了漫长的黑夜之后，人体会消耗掉不少水分，有时虽然尚不觉得口渴，实则身体已处于轻微的脱水状态。

2、因此，早餐可以考虑适当增加一些牛奶、稀饭之类。这样一来既可以及时补充水分，又可以在进食面包、糕点等较干主食时感觉更加适口。

三、补充优质蛋白

1、早餐要补充蛋白，这个恐怕是早已是家喻户晓了。但是，请注意，在这里强调的是优质二字。那么，什么样的蛋白才是优质的呢？

2、优质蛋白，简单来说就是其氨基酸组成和人体自身组织构造非常接近的蛋白质，能够被人体最士候眨塄大限度地利用。在我们的日常生活中，富含优质蛋白的食物有，鸡蛋，珑厥抑渴牛奶，黄豆等。在这里提醒大家注意，至于市场上流传的美颜佳品“猪皮冻”、阿胶等所含的蛋白不是优质蛋白。它们对人体所起的作用仅在于其自身的药用价值。如果经常以此类食物作为主要的蛋白质来源，时间一长反而会导致营养不良。