蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、杀扇贝除去内脏，留凹的那面，洗净备用（不会弄的话可以在买的时候让商家弄）

2、将葱、蒜、小红椒切好备用

3、在龙口粉丝倒入温水泡开，待粉丝变软后沥干水分备用

4、调一碗酱汁:在碗中加入酱油、料酒、蚝油、芝麻油备用（可根据口味偏好调整比例，比例没有固定值）

5、锅内加入花生油，小火热开加入蒜蓉爆香后备用

6、爆香后的蒜蓉冷却后连花生油一起加入酱汁中，搅拌均匀

7、取一半调好的蒜蓉酱汁拌入泡好的龙口粉丝中

8、将拌好蒜蓉的粉丝铺在扇贝上，将剩余的蒜蓉码在粉丝上，静置10分钟

9、热水烧开，将扇贝放在蒸锅上蒸8-10分钟，将切好的葱、小红椒均匀地码在扇贝上

10、最后，取一锅加入少许花生油，烧热后淋在扇贝上，美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦