冰箱食物保鲜须知

1、冷冻保鲜。1天组：西瓜、梨、果汁。3天组：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶。7天组：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子。14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜。

2、冷冻保鲜。90天组：海鲜、冰激凌。180天组：禽类（鸡、鸭肉）。240天组：红肉类（猪、牛、羊肉）

3、不宜放冰箱的食物有：面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力 以及热的食物。面包放入冰箱后，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉……这些是属于热带的水果，它们可是非常怕冷；火腿、饼 干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物，微生物很难繁殖；而巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。