低油的夹心糍粑

1、大碗中放入200g水磨糯米粉，加入160g温水和成面团，水温50℃左右。（要求不严格，就是用手去摸，有点儿烫手的温度）

3、将水洗红豆沙也分成10块，每个15g。（这里用的红豆沙和广式月饼馅红豆沙是不一皱诣愚继样的，月饼用的是油性，这里用的是水洗红豆沙，也就是之前我做绿豆糕的夹心，下次有空我再详细步骤写下了）

5、小饼的两面分散分别撒上黑芝麻。（生的熟的都可以，省略掉这一步也可以）

7、依次摆上糍粑，再加入40g清水（加水也是省油的关键，这里推荐用平底锅，这样才可以刚好摆放十个糍粑）。

9、翻面后继续小火煎4分钟就熟了。（这次不用盖盖子）不喜欢红糖味道的，就可以直接撒上一点白糖开吃了。

11、红糖水倒入锅中，小火煮稍微收干就可以出锅了。