饮料厂家苦瓜饮料加工流程是怎样的

1、首先是原材料苦瓜的挑选，需要挑选新鲜成熟的苦瓜清洗干净，去除苦瓜内部的籽然后进行切块；

2、将切块后准备的好苦瓜块倒入胶体磨中研磨，研磨后的苦瓜汁用夹层锅预煮；预煮可以在一定程度上保护苦瓜汁的色泽。

3、预煮好的苦瓜汁放入泵打入过滤器中进行过滤、脱气；

4、过滤后的苦瓜汁相对浑浊，这时需利用果胶酶以及壳聚糖等进行澄清；直到苦瓜饮料色泽呈现淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽无涩味。

6、调配完成的苦瓜饮料还需要再次进行过滤；这次过滤完成后才能进行灭菌，灌装装瓶了。