凉拌金针菇的做法

1、胡萝卜切成丝。

2、金针菇洗净撕开。

3、黄瓜切成丝。

4、撒适量的盐腌制10分钟左右，用凉白开洗净备用。

5、锅中倒入适量开水，下金针菇焯水。

6、再放入胡萝卜焯水。

7、金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中，再加入凉白开泡凉。

8、捞出来挤干水分。

9、小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。

10、淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。

11、黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。

12、淋入刚才调好的料汁拌匀即可。

13、装盘，最后撒上香菜。

14、来个近景。

15、美美哒凉拌菜可以动手了！