寿西湖饭店大救驾的做法

1、逐步大救驾的制作材料：1）皮料：特制粉12千克；秘制油1.8千克；面粉500克；2）酥料：标准面粉8千克；秘制调料4千克；3）馅料：青红丝250克、桔饼250克、葵花籽仁250克、核桃仁750克、黑芝麻250克、冰糖750克、花生仁750克、秘制用油7.5千克。

3、将面团揉制大小均匀的小面团。

5、再将面皮卷成条状。

7、卷成花卷状。

8、用刀切成两半。

10、包入馅心。

12、将生坯放入120℃热油中煎炸。