椒盐火腿葱香卷怎么做好吃？家常教程

1、酵母用温水化开

2、倒入面粉中搅匀

3、慢慢加入清水用筷子搅成絮状

4、再和成光滑的面团，加盖，放入温暖湿润处发酵至两倍大（现在比较热，室温就行）

5、香葱切碎用葱油拌匀

6、火腿切小粒

7、发好的面团，手指沾面粉戳个小坑，不回缩不塌陷即可

8、取出排气揉匀按平，然后擀成长方形大片

9、撒入适量椒盐用手抹匀

10、均匀刷上薄薄一层葱油

11、均匀撒入香葱碎和火腿碎

12、从短边卷起直到卷完

13、然后切成大小一致的段

14、取一段，筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子

15、然后整形就好了

16、还有一种方法，就是把花卷坯对折

17、两手握住面团的两头向相反的方向拧，然后把两头卷入底部，整理就好了

18、做好后二次发酵至1.5倍大

19、锅内装冷水，醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，开中大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸10-15分钟左右即可（关火后等2分钟再揭盖）

20、都挺漂亮的吧