鸡汁包的做法

1、先烧开水买把鸡架子和鸡脚焯水，去除杂质

3、保证汤汁是刚好浸没食材的情况下，再继续熬煮一会，等待煮鸡汤的时间可以准备肉馅

5、鸡冻冷藏好以后是比较结实的果冻状

7、做肉馅，五花肉去皮，剁成肉馅

9、顺一个方向搅拌，搅打到肉馅上劲，上了劲的肉馅汤汁更饱满，肉更鲜嫩一些

10、鸡冻冷藏好以后舀出一半切碎，和肉馅拌在一起盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏，让肉馅凝结在一起

12、包好后的汤包放在垫了蒸笼纸的蒸笼中，注意汤包之间留一些空隙，蒸熟后的汤包会有一些膨大

14、蒸好的汤包因为有汤汁，用筷子夹起来会有垂落感，小心翼翼的在汤包上咬下一小口，将清甜的鸡汁顺势吸入嘴里，然后把汤包蘸取一些姜醋一口咬下，紧致弹牙的肉馅混合着鸡汤的鲜美，吃起来也不会觉得腻，推荐大家在家可以试试～