怎样做蒜蓉辣椒酱

怎样做蒜蓉辣椒酱

配料：新鲜辣椒300克、蒜头200克、食盐、白酒（米酒）

制做步骤：1、首先把辣椒带梗洗净、蒜头剥皮洗净（等待水干，也可以用风扇吹干），

再把辣椒梗摘掉

2、，菜刀和切菜的板必需是干的，不能有生水（这点很重要，不然制做好

的辣椒酱会坏掉的）

3、把辣椒和蒜头一起切碎，并加入适量的盐（150克左右），再把盐和辣

椒、蒜头一起剁成蓉

4、把剁好的蒜蓉辣椒装在密闭容器内，倒入适量的白酒，盖紧腌制两周

（如果是热天最好存放于冰箱腌制）便可食用。

爱吃辣椒的朋友们，这是一款没有任何防腐剂的美食哦，真的是原汁原味，在家做做看，你会爱上它的，上图是作者本人亲手做的哦。