火爆朋友圈的碱水短棍

1、准备好材料，清水要用冰水，揉面的时候能防止边揉边发酵哦！

3、面能揉到这种能拉出膜，破洞有锯齿的状态就行了，因为面团水分不多，不需要揉出手套膜，而且也很难揉出来。

5、取出松弛好的面团，取一个，擀成长舌状，看到有气泡的地方要拍走气泡哦。

7、将搓好的面团放入铺了油纸的烤盘里，直接放入冰箱冷冻室冷冻至少1小时以上，有条件的还可以过夜再烤。

9、戴着手套抓起面团放入碱水，两面浸泡各20秒左右，捞出沥干水分放入垫有油布的烤盘里，用割包刀快速割出两道口子，要深，快，准，拖拖拉拉的切割，最后的裂口都不会好看哦。

11、烤好的面包放冷就能吃上，特别的香，口感和一般的面包很不一样哦，蜜棕色的外壳和雪白的内里超级诱人，没试过的赶紧来试一试吧。