怎么炒肉不缩水
1、逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短。
2、刀身拍打肉，将纤维拍松散，准备腌制。
3、用淀粉、蛋清上浆，腌制五分钟左右。
4、此时将肉炒熟即可。
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1、逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短。
2、刀身拍打肉，将纤维拍松散，准备腌制。
3、用淀粉、蛋清上浆，腌制五分钟左右。
4、此时将肉炒熟即可。