清蒸狮子头的正宗做法
1、猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切末备用。
3、分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。
5、手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，排入盘中。
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1、猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切末备用。
3、分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。
5、手沾水后，取大约70克肉馅，两手反复交替操作，团成球状，排入盘中。