蒜香煎鸡翅的做法

1、鸡翅清洗干净，用刀在表面切花刀

2、大蒜拍碎，把汁水挤到鸡翅里，加入适量料酒。

3、加入生抽，加入蚝油，加入黑胡椒颗粒，加入食盐，加入白糖，加入少许鸡精。用手把鸡翅和调料抓匀，腌制半个小时

4、磕入一个鸡蛋，舀四勺到五勺玉米淀粉，戴上手套抓匀，这时鸡翅上挂上薄薄的一层面芡

5、煎锅里倒入食用油，加热后用筷子夹鸡翅到锅中，中火慢煎，不时翻面，两面煎焦黄

6、煎到琥珀色刚好，用筷子对鸡翅中间插下去，没有血水就是熟透了