鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋打进碗中，加入温水。温水和鸡蛋的重量比为2：1。（可以用半个蛋壳舀4次温水）
3、蛋液过筛两遍得到细腻的蛋液。
5、蒸好的鸡蛋羹，嫩滑。
7、光滑细腻。
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1、鸡蛋打进碗中，加入温水。温水和鸡蛋的重量比为2：1。（可以用半个蛋壳舀4次温水）
3、蛋液过筛两遍得到细腻的蛋液。
5、蒸好的鸡蛋羹，嫩滑。
7、光滑细腻。