以前没有冰箱，夏天该怎么吃冷饮呢
这几天太阳的表现就给我一个感觉：
实际上人类对制冷的利用可以追溯到几千年前。如果要划分一个区间，基本可以把古人的冷冻智慧，看做是自然制冷时代。
这种制冷技巧原始简单，但很好用，人们从数千年前一直用到了19世纪。
很多古代文明都会不约而同的利用这类方法存储冰块，中国就是其中之一，而且在公元前1000年左右就这样做了，文字记载中就有「二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴」的片段。
宋朝还专门设立过冰井务，专门负责储藏冰块。冰镇美食种类也多，如在冰块中拌白糖、水果、果汁，元代还有人加果浆和牛奶。
现在一些街道地名也能看到冰窖留下的历史痕迹：
（战国时期的青铜冰鉴）
它的外观古朴大方，内构机关巧妙。有趣的是，夏天人们可以在青铜冰鉴里装上冰，这样盛酒区域的酒水就会变凉，也就成了降暑的冰镇饮料；
但如果到了冬天，还可以加热水，酒水就又变成了暖身子的温酒....
罗马和犹太人大也对调配冰镇饮料情有独钟，其中罗马会从高山上弄来雪，然后存储的到坑里，再用类似绝缘材料覆盖。
（地上的水在蒸发）
在炎热的气候下，食物保鲜的时间并不会很长，一些瓜果蔬菜很难撑过一个礼拜。于是人会利用该类技术为自己的食物制作保鲜工具，一般它被称为zeer。
这是由两个陶罐组成的「冰」箱，也有人戏称其为罐中罐冰箱。
接着就是给沙子加水，让其保持湿润。
此时外部罐一般会有多个孔，方便出气，内部罐一般会用一些当地材料制作防水设施，整个装置会被放在通风干燥的地方。
说起来，「蒸发冷却法」在19世纪90年代早期依然可以起到救命作用，在澳大利亚淘金的探险家发明的Coolgardie safe简易冰箱，基本也采用的这个原理。而这次发明也让食物腐烂得以延迟，增加了探险者的生存几率。
1825年，冰块商人Nathaniel Wyeth发明了马拉式的切冰机，让切割冰块变得更为效率。商人们甚至把冰装在船上作为压舱物，冰上覆盖着木屑， 从欧洲、北美送到了亚洲。
不过，天然制冷时代最终没有再进一步，而是在20世纪走向落幕，随之而来的是人工机械制冷的崛起。
总之感谢科技，让我们打开冰箱，就能享受到自己最爱吃的冷饮。
另外我希望科技能更进一步，毕竟已经2019了，它们已经是成熟的冰箱了，应该逐步学会自己长出冰淇淋、可乐、以及西瓜....
