家常鲅鱼烹饪方法
1、将鲅鱼从里到外洗干净,海鱼是死鱼,所以小编不建议您把头留下,最好不要,这样会更干净点。

3、在刀花上上均匀洒上食盐,每一个地方都得洒,里面也得洒,适量即可,别洒太多了,容易太咸

4、然后用保鲜膜密封于盘子里,放24小时腌制,一个是放在凉的地方,一个是偏向于一侧,便于血水空出来


6、然后将葱姜蒜、白酒、香叶、大料一块放入锅中翻炒,倒入酱油,加入适量凉水。将鱼淹没即可。

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