怎么煮粥又快又稠？

1、100g大米+20g糯米洗净，冷冻2小时（或浸泡30分钟）

2、锅中烧开水，放入冷冻/浸泡好的米，加1勺食用油（防溢增滑）。

大火煮沸后转中小火，保持微沸状态，盖锅盖留缝隙。

每隔5分钟搅拌一次，煮20-25分钟至米粒开花。

3、关火前持续搅拌2-3分钟，利用余温进一步糊化。

1、想更快熬出浓稠粥，我们也可以借助工具。

冷冻/浸泡的米 + 热水（1:6比例）放入高压锅。

上汽后转中小火压10-12分钟。

自然泄压后开盖，搅拌至理想稠度。