家常秘制四川辣椒油制作步骤：美味易学

1、步骤1：小火慢舞在锅中加入一小勺油，轻轻地将干辣椒放入，就像邀请一位害羞的舞者进入舞池。记得调至小火，以免热情过火，让辣椒失去了它的香气。

3、步骤3：休息片刻炒好的干辣椒需要放在一旁晾凉，就像一位舞者演出结束后的短暂休息，为的是让辣椒的风味更加集中。

6、步骤6：传统的力量用捣蒜器将辣椒分次捣碎，这个过程虽然需要一点力气，但传统的方法总是最好的。而且，这样还能避免料理机打碎后辣味残留的问题。

8、步骤8：香料集结加入之前准备好的蒜沫、姜沫，还有芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉，这些香料的加入，就像是为辣椒油注入了灵魂。

10、步骤10：生抽润色加入适量的生抽，把所有材料拌湿，这个步骤就像是给辣椒油穿上了一件湿润的外衣，为的是让食材更加入味。

12、步骤12：红油诞生热油倒入后，你会看到红油气泡欢快地跳跃，这是辣椒油诞生的瞬间，非常壮观。

13、步骤13：冷却与封存待油晾凉后，将辣椒油装入干净的玻璃瓶中。记得避免日光直晒，这样辣椒油就可以长时间保存，随时准备为你的菜肴增添一抹亮色。

15、现在，你已经掌握了制作辣椒油的秘诀，赶快动手试试吧，让这碗会上瘾的美味辣椒油，成为你厨房中的新宠！